食品X光機，也稱X光異物檢測機，或X射線異物檢測機。它是通過設備產生X射線并利用X射線的穿透性和物質吸收差異原理，通過圖像處理技術識別異物，檢測混在產品中的金屬異物以及玻璃、陶瓷、石頭、骨頭等密度較大的非金屬異物。此外，食品X光機還可以進行產品缺失檢測、破損包裝檢測、重量檢測、產品缺陷檢測、包裝缺陷檢測、液位高度檢測以及凈含量核查等。

食品X光機是一種利用X射線的穿透性和物質吸收差異原理，對食品等產品進行非侵入式檢查，以識別內部及表面的物理性異物（如金屬、玻璃、陶瓷、石塊、硬質塑料、骨頭等）的自動化檢測設備。它通過設備產生X射線并應用X射線的穿透能力，檢測混在產品中的金屬異物以及密度較大的非金屬異物等。部分設備還可集成產品缺失檢測、破損包裝檢測以及重量檢測等質量控制功能。

食品X光機也被稱為X光異物檢測機或自動化X射線異物檢測機。

主要是利用X光的穿透性，集合光電技術，融合計算機、數字信號處理等技術，其核心工作機制為設備發射低能量X光穿透被檢物品，由于不同物質對X射線吸收程度各異，探測器測量透過被檢物的光束強度，形成具有灰度差異的圖像。

食品廠金屬異物檢測機輸送帶式金屬檢測機預制食品檢測設備

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