在水產加工業，尤其是魚糜制品的生產中，“彈性"是決定產品等級與市場價值的核心指標。然而，長期以來，“夠不夠Q彈"往往依賴于老師傅的經驗或主觀品嘗，這不僅導致品質難以標準化，更成為企業接出口訂單、通過大客戶驗廠時的軟肋。

日本太陽科學（SUN-KAGAKU）推出的RHEO TEX SD-700II魚糜彈性儀（亦稱SD-700Ⅱ），正是為解決這一行業痛點而生。作為業內公C認的物性測定設備，它將模糊的“口感"轉化為精準的“數據"，助力企業實現從“經驗主義"向“數字化質控"的跨越。該儀器完C全匹配日本JAS農林規格及中國GB/T 36187-2018魚糜制品檢測標準，是魚糜加工行業品質管控與研發創新的關鍵工具。

一、產品概述：專為魚糜品控打造的便攜式物性測定儀

SD-700II是日本太陽科學專為水產加工品質管控打造的便攜式物性測定儀，核心用于魚糜及魚糕、魚丸、蟹棒等制品的彈性、硬度、凝膠強度量化檢測。設備采用壓縮專用設計，專注于樣品的單向壓縮測試，通過高精度稱重傳感器與精密滾珠絲杠驅動系統的協同工作，精準捕捉樣品在受力過程中的應力-應變變化。

機身設計緊湊便攜（帶提手），可在實驗室、工廠車間甚至漁船等現場環境中獨立運行，無需連接電腦。SD-700II提供兩種型號選擇：基礎款SD-700Ⅱ與帶內置打印機的SD-700Ⅱ DP，后者支持現場即時輸出紙質數據報告。

二、核心技術參數

根據太陽科學原廠規格及公開技術資料，SD-700II的核心參數如下：

三、測量原理：將“口感"量化為客觀數據

SD-700II采用高精度壓力傳感器與精密滾珠絲杠驅動，以標準探頭按設定速度刺入樣品，實時采集破斷力（硬度）與凹陷深度（彈性），自動計算凝膠強度。

其核心測量邏輯可概括為：

• 破斷力：探頭刺破樣品表面所需的力，反映產品的“硬度"；

• 凹陷深度：探頭在刺破前壓入樣品的距離，反映產品的“彈性"；

• 凝膠強度：破斷力 × 凹陷深度（單位：g·mm），是魚糜最核心的品質指標。

標準探頭配置：標配φ12.7 mm圓柱探頭（JAS常用），可選φ5 mm球形探頭（高C端魚糜/科研常用），材質為食品級不銹鋼，拋光防粘、耐腐蝕、易清潔。

四、核心優勢

1. 合規權C威，出口必C備

SD-700II是日本JAS水產標準指定儀器，全球魚糜行業公C認標C桿。同時符合中國GB/T 36187-2018魚糜制品檢測標準，國內質檢、出口報關均認可。數據可追溯，支持JCSS/NIST校準，品質爭議時可作為仲裁依據。

2. 高精度傳感，數據可靠

0.01N超高分辨率，比普通國產機（0.1N）精度高10倍。日本原廠傳感器與傳動部件，長期漂移小，數據重復性強。同一樣品平行復測偏差＜1.5%，批次數據一致性穩定。

3. 自動零點校準，消除人為誤差

SD-700II搭載初始負載自動校正功能：儀器通電后自動檢測零點位置，無需任何手動調零操作。當更換不同規格的探頭時，系統能夠自動識別并扣除新探頭自重影響。每次測量前系統自動歸零，從根本上消除了因溫度漂移、傳感器蠕變、機械形變等因素導致的零點漂移。

4. 三種測量模式，一機多用

設備預置三種核心測試模式，一鍵切換：

• 破斷力模式（PEAK） ：探頭勻速下壓直至樣品破裂，自動記錄破斷力與凹陷深度，計算凝膠強度——JAS標準魚糜測試專用；

• 定距模式（DISTANCE） ：下壓至設定深度，測定所需壓力——適合彈性/回復性評估；

• 定重模式（WEIGHT） ：施加設定壓力，測定壓入深度——適合極軟質樣品測試。

5. 便攜設計與快速響應

設備主機緊湊（約W260×H310×D205mm），重量僅約10kg，配有提手。無論是在實驗室進行配方研發，還是在生產線旁進行原料驗收，均可隨時開展測試。操作極簡，按鍵直觀，一鍵啟動測試，無需專業培訓，一線員工可快速上手。

五、全產業鏈應用場景

引進SD-700II不僅是購買一臺設備，更是建立一套科學的品控體系：

場景一：原料入庫驗收 —— 對每批到貨冷凍魚糜進行快速“凝膠潛力"測試，依據數據決定配比用量，從源頭解決成品口感波動問題。

場景二：生產工藝優化 —— 在魚糜擂潰環節，測試不同工藝節點樣品的破斷力，找到最佳鹽添加量、時間、溫度等參數，將數據固化到生產標準中。

場景三：成品質檢與出口合規 —— 魚糕、魚丸、蟹棒等批量抽檢，確保批次間品質一致；提供JAS標準數據報告，滿足國際市場準入要求。

場景四：研發創新 —— 新品口感量化對比，助力差異化產品開發。

六、擴展應用領域

除魚糜外，SD-700II還可廣泛用于：

• 食品：果凍、魔芋、豆腐、火腿、香腸、奶酪、酸奶等軟質材料的硬度與彈性檢測；

• 藥品：片劑、膠囊、軟膠囊等的硬度與抗壓強度測試；

• 化妝品：口紅、粉底、香皂等的質地評估；

• 工業制品：橡膠、包裝材料、粘合劑等的物性檢測。

七、選型建議

• 基礎品控與研發：推薦SD-700Ⅱ基礎款，滿足日常魚糜彈性檢測與工藝優化需求；

• 現場快速出報告：推薦SD-700Ⅱ DP（帶打印款），檢測完成后可即時打印力值、位移原始數據，無需電腦即可留存紙質檢測報告；

• 多場景切換：設備內置三種測量模式一鍵切換，可覆蓋從軟質膏體到脆性樣品的各類檢測需求。

八、采購與服務

日本太陽科學（SUN-KAGAKU）SD-700II魚糜彈性儀由日本原廠制造，嚴格遵循JAS水產標準及中國GB/T 36187-2018檢測標準。玉崎科學儀器（深圳）有限公司作為日本太陽科學（SUN-KAGAKU）品牌授權代理商，長期備有SD-700II系列現貨庫存，可為用戶提供極C具競爭力的價格與全C方位的技術支持。公司專注進口科學儀器供應鏈服務，依托成熟的進口采購渠道與專業技術團隊，為客戶提供從選型咨詢到售后保障的一站式采購方案。

如需了解更多產品信息或獲取最新報價，歡迎聯系玉崎科學儀器（深圳）有限公司。

品牌負責人：周可13? 3??? ????