ATAGO 日本愛拓鹽度計 ES-421 是基于電導法的數顯鹽度計,以少量樣品快速測量為核心優勢,適配食品行業多場景鹽度質控。其適用范圍涵蓋樣品類型、應用場景、濃度與環境條件,以下為詳細說明:
一、適配樣品類型
液態樣品:可直接測量醬油、調味醬、番茄醬、沙拉醬、鹵汁、高湯、味噌湯等;高濃度樣品(如未稀釋醬油)需按比例稀釋后測量,避免超出量程。
半固態 / 醬狀樣品:奶酪、醬料、濃稠醬汁等需取汁液或稀釋后測量,確保樣品能均勻覆蓋電極。
固態樣品浸出液:腌制品、泡菜、膨化食品、火腿、培根等,需通過壓榨、切碎加水稀釋等方式獲取浸出液,再進行鹽度檢測。
其他樣品:適用于食品加工中各類需要監控鹽含量的中間品與成品,如罐頭湯汁、調味包汁液等。
二、核心應用場景
食品生產質控:食品工廠生產線、配料環節的鹽度實時檢測,適配醬料、調味品、腌制品等生產過程,保障批次間鹽度一致。
餐飲與廚房:餐廳、廚房的高湯、鹵水、醬汁鹽度調配,快速調整配方,確保口味穩定。
實驗室檢測:用于食品研發、質檢實驗室的樣品鹽度分析,少量樣品即可測量,適合貴重或微量樣品檢測。
現場快速測量:儀器可手持或臺面放置,適配車間、戶外等無外接電源場景,支持多地點移動測量。
三、濃度與環境適配條件
濃度范圍:測量范圍為 0.00-10.0%(g/100g)鹽濃度,分辨率在 0.00-2.99% 區間為 0.01%,3.0-10.0% 區間為 0.1%;精度方面,0.00-1.00% 區間為顯示值 ±0.05%,1.00-10.0% 區間相對精度 ±<5%。
溫度條件:環境與樣品溫度需在 10-40℃,儀器內置 ATC 自動溫度補償功能,該區間內無需手動校正,確保測量準確性。
環境適配:鈦電極搭配 SUS316L 樣品臺,耐腐蝕,適配潮濕、多油污的廚房與生產車間環境,便于清潔維護。
四、使用限制
不適用于非電解質溶液或含大量干擾離子的樣品,避免影響電導法測量精度。
樣品需無大量氣泡、雜質,否則會導致電極接觸不良,影響結果準確性。
超出 10.0% 鹽濃度的樣品需稀釋,稀釋后需按稀釋比例換算實際鹽度。
五、關鍵適配參數
測量原理:電導法,漏斗型電極設計,樣品量僅需 1mL,減少損耗。
供電與操作:支持手持或臺面使用,雙電源模式適配無外接電源場景,一鍵操作降低使用門檻。
該儀器憑借便攜、低樣量、寬適配的特點,成為食品行業鹽度快速檢測的優選工具,適配從研發到生產、從實驗室到現場的全流程質控需求。