設備基礎規格

1. 缸體容積：40~1000L 全規格覆蓋，支持定制

2. 供熱方式：燃氣加熱、蒸汽加熱兩種熱源可選

3. 供電標準：三相 200V，配套獨立程序控制柜

4. 攪拌系統：α 機構，正轉攪拌、反轉刮壁雙向運轉

5. 出料結構：手搖渦輪整機翻轉，無殘留快速卸料

6. 鍋體材質：食品級夾層不銹鋼，耐高溫耐腐蝕

核心產品特性

1. α 雙向攪拌機構，減少糊底結塊

   正反交替攪拌技術，正轉混合物料、反轉緊貼鍋壁刮料，防止高粘度豆沙、膏體干結焦化；低速長時間熬制也不易產生焦糊雜質，成品潔凈，提升出品率。
2. 全域立體公轉自轉攪拌，混合均勻不傷原料

   融合立軸、橫軸雙重攪拌軌跡，鍋內無任何攪拌死角，柔和攪拌不破壞食材纖維；餡料、果泥批次稠度、口感高度統一，完整保留天然香氣。
3. 燃氣蒸汽雙熱源適配，工廠靈活搭配供熱

   可選用燃氣直火高溫爆炒，也可接入集中蒸汽低溫恒溫慢熬，適配煉餡、熬醬、融化油脂多類工藝；大型工廠多機組集中供氣、小型門店燃氣單機均可適配。
4. 程序自動化管控，縮短工時提升產能

   電控柜存儲多套生產工藝，一鍵完成升溫、攪拌、保溫、出料全流程；相比普通熬煮設備大幅縮短加工時長，減少人工值守，適合連續化量產。
5. 可傾整機 + 易拆槳葉，清潔維護簡單合規

   手搖渦輪輕松翻轉整鍋卸料，無物料殘留；攪拌槳可完整拆卸沖洗，鍋內無凸起毛刺，符合勞動安全與 HACCP 食品衛生規范。

適用生產場景