一韋儀器科技KM500全自動刀式粉碎機——秋刀魚重金屬檢測前處理全組織均質解決方案 

一、實驗目的

采用全自動刀式粉碎機KM500對秋刀魚（含肌肉、骨骼、內臟等）進行全組織均質化處理，制備代表性樣品，用于后續鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）等重金屬含量的精準檢測。

二、實驗儀器和材料

實驗儀器

·       一韋儀器全自動刀式粉碎機KM500（配不銹鋼研磨杯 + 四頁轉刀）

·       分析天平（精度0.01g）

實驗材料

·       樣品：完整秋刀魚（去除非食用部分，保留肌肉、骨骼、內臟等）

·       輔助材料：去離子水（可選，用于濕法研磨）

三、實驗步驟

1.       取3條秋刀魚，去除魚鱗及非食用附著物，用去離子水沖洗干凈，瀝干水分。

2.       將整條秋刀魚（含骨骼、內臟）切分為3-5段，便于放入KM500研磨杯。

3.       KM500參數設置：

o       轉速：5000rpm

o       時間：180 秒

o       模式：間歇模式（工作15秒 / 停10秒），防止樣品過熱。

4.       啟動設備，完成全組織均質。

5.       收集全部勻漿樣品，混合均勻后分裝，用于重金屬檢測。

四、實驗數據

注：檢測方法依據GB 5009.15-2014（鎘）、GB 5009.12-2017（鉛）。

五、結論

實驗表明，一韋儀器全自動刀式粉碎機KM500能夠高效實現秋刀魚全組織（含骨骼、內臟）的均質化處理，樣品代表性良好，重金屬檢測結果穩定，鎘含量RSD為3.2%~3.5%，滿足食品安全檢測前處理要求。