20當(dāng)前位置：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司>>技術(shù)文章
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2022
04-122022
04-06智能感官設(shè)備在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
藥學(xué)的發(fā)展與人類的健康事業(yè)息息相關(guān)。在藥學(xué)領(lǐng)域，以“神農(nóng)嘗百草”為濫觴，千百年來，人類借助基本的感覺器官，通過口嘗、眼觀、鼻嗅、耳聽、手觸，進行最原始的藥物篩選、鑒別、質(zhì)控與分析等，這些方法具有簡便、...2022
03-312022
03-31智能感官設(shè)備在調(diào)味品品質(zhì)評價中發(fā)揮的作用
日常生活中常見的調(diào)味品主要有：鹽、醬油、食醋、耗油、黃豆醬、甜面醬、雞精等，我們常說的醬香味、濃郁味、無不良氣味、鮮味美、醇厚味、酸甜味、苦澀味、咸味以及粘稠性等等，都可以稱之為感官指標。調(diào)味品市場競...2022
03-292022
03-28質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)對藥品質(zhì)構(gòu)特性的檢測
質(zhì)構(gòu)儀可以準確檢測食品藥品樣品隨時間變化的位移和力量從而給出樣品的物性特征。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進行大量的分析。可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效。快速簡單地...2022
03-222022
03-22電子舌在藥物真?zhèn)舞b別以及苦味分析中的應(yīng)用
1、電子舌用于川貝母真?zhèn)渭吧唐芬?guī)格快速辨識研究《中成藥》張慧杰1,張璐3",馮文豪1,桂新景2,林兆洲5'6,施鈞瀚3",田亮玉1,王艷麗1,(1?河南中醫(yī)藥大學(xué)，河南鄭州450008；2?河南中醫(yī)藥...2022
03-112022
03-102022
03-092022
03-04美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在水產(chǎn)品的應(yīng)用文集
各類食物中，水產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，具有含量較高的蛋白質(zhì)，且脂肪含量很低，深受廣大人們的歡迎。但是在多種因素的影響下，水產(chǎn)品在儲存、加工的過程中可能會出現(xiàn)一些問題，其品質(zhì)及安全性等會受到影響，這就需...2022
02-242022
02-172022
02-17如何實現(xiàn)中式菜肴復(fù)雜味覺的數(shù)值化？
01實驗設(shè)計與目的本研究是通過宮保雞丁幾種主要味覺指標的變化，考察電子舌對味覺指標的靈敏性及探索電子舌優(yōu)化宮保雞丁味覺參數(shù)測定的可行性；同時將味覺測定的經(jīng)驗和技術(shù)用到餐飲企業(yè)的生產(chǎn)活動中去，為定量化中...2022
01-202022
01-142021
12-24日本INSENT電子舌在肉制品品質(zhì)評價中的在應(yīng)用文集（二）
不同凍結(jié)和解凍方式對豬肉品質(zhì)的影響《食品工業(yè)科技》胡新1姚亞明1王鵬1，2屠康1，21.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院2.江蘇省肉類生產(chǎn)與加工質(zhì)量安全控制協(xié)同創(chuàng)新中心摘要：為探究凍結(jié)和解凍方式對豬肉品質(zhì)的影...2021
12-16德國AIRSENSE電子鼻在肉制品風(fēng)味評價中的應(yīng)用文集（二）
豬肉儲藏時間的電子鼻區(qū)分方法《浙江大學(xué)學(xué)報》洪雪珍王俊周博王永維浙江大學(xué),生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院,生物系統(tǒng)工程系,浙江,杭州,310029摘要：用電子鼻對不同儲藏時間(0～6d)的豬肉樣品進行區(qū)分...2021
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