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- 電子舌在燕窩新品開發配料選擇上的應用---日本INSENT電子舌
- 酵母抽提物添加時間對醬油風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 食鹽添加量對風干腸風味特征的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 響應面法優化鍋包肉炸制工藝---美國FTC質構儀
- 溫度對四川醉蝦品質的影響研究---美國FTC質構儀
- 四川5種泡辣椒風味物質研究---日本INSENT電子舌
- 基于隨機森林的氣味感知分類研究---德國AIRSENSE電子鼻
- 基于電子鼻檢測鴨梨新鮮度及損傷程度---德國AIRSENSE電子鼻
- 添加不同酒對紅燒肉水分遷移及食用品質的影響---美國FTC質構儀
- 塔爾米抗氧化餅干配方優化及對果蠅II型糖尿病模型降糖作用的影響
- 不同類型酵母對精釀啤酒化學和感官特性的影響---日本INSENT電子舌
- 基于靶向代謝產物分析解析大球蓋菇發酵特征性風味物質及其呈味特性
- 基于GC-IMS和電子鼻技術分析貯酒容器對鳳香型白酒香氣成分的影響
- 葡萄葉粉顆粒度對面條品質的影響---美國FTC質構儀
- 綠色可降解紫膠樹脂/明膠復合功能泡沫材料的構建---美國FTC質構儀
- 紅燒肉制備過程中關鍵環節的風味化合物分析
- 國內外典型常溫純牛奶的風味品質分析---德國AIRSENSE電子鼻
- 不同中薯系列馬鈴薯淀粉組成與理化性質的差異分析
- 兩品種獼猴桃果實采后淀粉降解特性比較分析---美國FTC質構儀
- 抗氧化茶酸乳的制備及品質控制研究---美國FTC質構儀