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- 軟棗獼猴桃酵素可吸果凍加工工藝研究---德國AIRSENSE電子鼻
- 乳酸菌混合發酵毛酸漿果汁工藝優化及發酵特性分析
- 貯存條件對白牦牛乳硬質干酪質構特性的影響---美國FTC質構儀
- 貯藏溫度對即食雜色蛤貯藏過程中理化特性的影響---美國FTC質構儀
- 基于電子舌和多成分定量技術的厚樸“苦味”藥性物質基礎研究
- 肉鴨胸肌特異揮發性風味物質的鑒定---德國AIRSENSE電子鼻
- 熱殺菌條件對醬鹵鴨脖品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 真空包裝基圍蝦在不同貯藏溫度下的新鮮度分析---美國FTC質構儀
- 榨菜縮短莖的切割力學特性---美國FTC質構儀
- 核桃粕鮮味物質提取工藝研究---日本INSENT電子舌
- 祁門紅茶對傳統豬肉脯感官品質及風味的影響
- 蒲公英黃酮-殼聚糖復合膜的制備及對冷鮮雞胸肉保鮮的研究
- 油茶鮮果穿刺力學特性試驗研究---美國FTC質構儀
- 影響潮式鹵肉相關工藝指標分析---美國FTC質構儀
- 國內外典型常溫純牛奶的風味品質分析---日本INSENT電子舌
- 藍蛤酶解液美拉德反應工藝優化及其對揮發性風味物質的影響
- 酵母抽提物在食醋中的應用及感官評價---德國AIRSENSE電子鼻
- 響應面優化魚糜藕夾夾餡加工工藝---美國FTC質構儀
- 響應面法優化微波-超聲波聯用改善低鹽羅非魚糜凝膠的特性