全/多氟烷基化合物 (Per/Polyfluoroalkyl substances, PFAS) 是一 類人工合成的含氟有機(jī)化合物，其結(jié)構(gòu)中含有穩(wěn)定的 C-F 鍵和磺酸/羧酸官能團(tuán)，因此具有優(yōu)良的疏水、疏油及穩(wěn)定的理化性質(zhì)， 廣泛應(yīng)用于包裝材料、紡織、造紙、表面處理劑、皮革、中間 體等領(lǐng)域。然而，由于 PFAS 結(jié)構(gòu)中的 C-F 鍵的鍵能高，穩(wěn)定性好，在環(huán)境和生物體內(nèi)難以被破壞，因此 PFAS 隨食物鏈的傳遞具有生物累積性，進(jìn)而可能造成人體肝中毒、產(chǎn)生免疫毒性、內(nèi)分泌干擾和潛在致癌性等危害。多個(gè)國(guó)家/地區(qū)的調(diào)查研究已經(jīng)表明，PFAS 在環(huán)境水體、土壤中普遍存在，且在動(dòng)物內(nèi)臟和血清 中也檢測(cè)到 PFAS。關(guān)于人體攝入 PFAS 的途徑，目前普遍認(rèn)為以飲食攝入為主[1-2]。因此，建立針對(duì)各種食品基質(zhì)中多種 PFAS 的 高效檢測(cè)方法的重要性不言而喻。

基于 LC-MS/MS 的分析方法以其高靈敏度和選擇性的優(yōu)勢(shì)而被 廣泛應(yīng)用于 PFAS 的檢測(cè)中。考慮到 PFAS 低定量限的要求， 本實(shí)驗(yàn)采用 Agilent 6495D 三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)。在樣品前處理過(guò)程中有效去除基質(zhì)共萃物并能適用于不同類型的樣品基質(zhì)，是建立食品中 PFAS 分析方法的重要目標(biāo)之一。弱陰離子交換 (WAX) 機(jī)理的固相萃取方法是普遍應(yīng)用的方法之一。是基于 PFAS 結(jié)構(gòu)中含有的羧酸或磺酸基團(tuán)實(shí)現(xiàn)保留，并淋洗去除雜質(zhì)，洗脫后通過(guò)氮吹進(jìn)行濃縮，整個(gè)過(guò)程步驟較多，且存在引入更多背景干擾的可能性；除此之外，分散固相萃取 (dSPE) 也被報(bào)道應(yīng)用于食品中 PFAS 的檢測(cè)，其過(guò)程雖然簡(jiǎn)便，但無(wú)法有效去除復(fù)雜的基質(zhì)干擾，從而對(duì)實(shí)現(xiàn)高靈敏度分析帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

由于食品種類繁多，Agilent Captiva EMR PFAS Food 是針對(duì)食品基質(zhì)開(kāi)發(fā)的通過(guò)式混合模式凈化小柱，且包括適用于不同樣品基 質(zhì)類型的多種選擇。其中，Captiva EMR PFAS Food I（340 mg 或 680 mg，6 mL）適用于處理新鮮植物源食品，如蔬菜、水果、谷物和嬰兒食品等；PFAS Food II (750 mg, 6 mL) 適用于處 理動(dòng)物源食品（如肌肉、可食內(nèi)臟和海產(chǎn)品等）、干性植物種子類食品（如大豆、花生等）、嬰兒配方奶粉、飼料和油等基質(zhì)， 兩者在使用方法上略有差異。安捷倫已經(jīng)推出了使用 Captiva EMR PFAS Food 處理多種食品基質(zhì)的完整方案可供參考[3-8]。在此基礎(chǔ)上，本應(yīng)用分別使用 Agilent Captiva EMR PFAS Food 和 Bond Elut PFAS WAX 對(duì)大米、菠菜和魚肉樣品基質(zhì)中 PFAS 進(jìn)行 凈化，并比較兩種方法的凈化效果。兩種方法呈現(xiàn)的效果差異， 可為選擇食品中更高效的樣品前處理方法提供重要參考。

• 新型6495D三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)

  檢測(cè)儀器在線詢價(jià)
• Agilent1290InfinityIII液相色譜系統(tǒng)

  檢測(cè)儀器在線詢價(jià)