利用安捷倫1290 Infinity III 超高效液相色譜檢測食品中的母乳低聚糖 (HMOs)

檢測樣品：奶粉

檢測項目：低聚糖(HMOs)

方案概述：母乳低聚糖 (human milk oligosaccharides, HMOs) 是母乳中繼乳糖、脂肪之后的第三大固體成分，在嬰幼兒生長發育中發揮重要作用。HMOs 具有調節腸道菌群、維持腸道屏障完整性、促進免疫系統發育、促進大腦發育、抗感染等功能。

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更新時間2025年10月10日

上傳企業安捷倫科技（中國）有限公司

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方案詳細說明相關產品清單

截至 2022 年 12 月 1 日，歐盟和美國已經分別批準了 2'-巖藻糖基乳糖 (2'-FL)、乳糖-N-新四糖 (LNnT)、乳糖-N-四糖 (LNT)、雙巖藻糖基乳糖 (DFL)、3'-唾液酸乳糖 (3'-SL)、6'-唾液酸乳糖 (6'-SL) 和 3-巖藻糖基乳糖 (3-FL) 等 7 種不同 HMOs 的單個成分和它們的混合物作為新食品原料以及“一般公認安全”(GRAS) 物質；澳新地區也已批準在嬰兒配方食品和幼兒配方輔助食品中單獨使用 2'-FL，或與 LNnT 混合使用。以上國家和地區還對 HMOs 的使用限量進行了規定。

HMOs 在我國按照食品添加劑中的“營養強化劑”實施管理。國家食品安全風險評估中心已對 2'-FL 和 LNnT 作為營養強化劑新品種在嬰兒配方食品、較大嬰兒配方食品、幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品和調制乳品（僅限兒童用乳粉）的用量和使用范圍多次公開征求意見。2023 年 10 月 7 日，國家衛健委批準了 2'-FL 和 LNnT 的使用。

目前關于 HMOs 檢測的方法主要包括離子色譜法、液相色譜法和液相色譜-質譜法。國標方法也正在開發中。本文采用衍生后超高效液相色譜法檢測奶粉中的 HMOs，通過內標法進行定量。

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