20當(dāng)前位置：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司>>技術(shù)文章
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2019
12-18青麥仁全粉無蔗糖曲奇餅干的研制-美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
樣品：曲奇餅干儀器：美國FTC質(zhì)構(gòu)儀TMS-Pro檢測指標(biāo)：曲奇餅干感官品質(zhì)檢測過程：青麥仁全粉無蔗糖曲奇餅干與傳統(tǒng)曲奇餅干的質(zhì)構(gòu)通過TMS-PRO質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行測定.將曲奇餅干切成厚度約30mm的薄片，...2019
12-17氮肥對西洋參生長及硝酸鹽積累的影響-NDA701杜馬斯定氮儀
實驗樣品：過100目篩干燥西洋參粉末，標(biāo)準(zhǔn)品EDTA(意大利VELP公司)。主要設(shè)備：NDA701杜馬斯定氮儀(意大利VELP）檢測指標(biāo)：氮肥對西洋參蛋白質(zhì)含量的影響實驗結(jié)果：蛋白質(zhì)平均含氮16%左右...2019
12-172019
12-16黑芝麻蛋糕配方優(yōu)化及質(zhì)構(gòu)特性研究-美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
樣品：黑芝麻蛋糕儀器：TMS-PRO食品物性分析儀，美國FTC公司；檢測指標(biāo)：選取內(nèi)聚性（cohesiveness）、硬度（hardness）、咀嚼性（chewiness）、膠黏性（gumminess...2019
12-122019
12-11四川泡椒對鰱魚魚糜凝膠風(fēng)味特性的影響-日本Insent電子舌
樣品：泡椒、食鹽市購；A*鰱魚魚糜洪湖市宏業(yè)水產(chǎn)食品有限公司。儀器：SA-402B電子舌系統(tǒng)日本Insent公司檢測指標(biāo)：風(fēng)味特征檢測過程：參照文獻(xiàn)方法略作修改。取15.0g樣品，加入100mL去離子...2019
12-10不同來源小麥種質(zhì)高分子質(zhì)量谷蛋白亞基多樣性及其與加工品質(zhì)的關(guān)系
樣品：試驗材料及種植試驗材料為148個小麥種質(zhì)，其中，國外引進(jìn)種質(zhì)8個、北方冬麥區(qū)種質(zhì)12個、黃淮冬麥區(qū)種質(zhì)83個、長江中下游冬麥區(qū)種質(zhì)27個、西南冬麥區(qū)種質(zhì)18個。儀器：全自動凱氏定氮儀(UDK15...2019
12-09煙臺產(chǎn)區(qū)不同品種干紅葡萄酒香氣差異分析-德國AIRSENSE電子鼻
樣品：實驗選取3個品種干紅葡萄酒（西拉、馬瑟蘭和美樂）樣品來源于煙臺蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個品種葡萄酒采集自4個不同生產(chǎn)廠家，均為2016年產(chǎn)的原酒，共計12個樣品。儀器：PEN3便攜式電子鼻系統(tǒng)，德國A...2019
12-06莜麥山藥魚的加工工藝優(yōu)化與質(zhì)構(gòu)分析-美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
樣品：莜麥粉取自張家口市宣化面粉廠;馬鈴薯雪花粉(水分7.8%。灰分0.50%。淀粉80.2%.粗蛋白9.90%,粗脂肪1.20%)取自承德富龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。儀器：TMS--Pro型,美國FT...2019
12-05意大利VELP油脂氧化分析儀-通過添加天然成分提高橄欖油的穩(wěn)定性
樣品：空白油(不加不同添加劑)/添加天然產(chǎn)品后的濃縮油/特級原油樣品儀器：意大利VELP油脂氧化分析儀OXITEST檢測指標(biāo)：穩(wěn)定性測定結(jié)果分析：所有富含精油和香料的樣品都顯示出比空白油更好的IP，從...2019
12-04美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-木糖醇部分替代蔗糖對蜜汁叉燒肉品質(zhì)的影響
樣品：選用經(jīng)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗檢疫合格的同一批次屠宰的新鮮豬里脊肉，來源為吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司，購于長春市佳得樂超市。食鹽、蔗糖、調(diào)味料、香辛料、麥芽糖,市售。木糖醇、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、亞...2019
12-02美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在低壓處理對漲發(fā)牛蹄筋理化品質(zhì)的影響的研究
樣品：干制牛蹄筋，廣州眾珍元貿(mào)易有限公司，品質(zhì)優(yōu)等。儀器：美國FTC-Pro質(zhì)構(gòu)儀檢測指標(biāo)：硬度、彈性、黏附性、咀嚼性、膠黏性等5個質(zhì)構(gòu)特性參數(shù)實驗過程：采用美國FTC物性測定儀進(jìn)行牛蹄筋樣品的質(zhì)構(gòu)測...2019
11-282019
11-28日本INSENT電子舌在羥丙基-β-環(huán)糊精抑苦規(guī)律研究中的應(yīng)用
樣品：苦參、穿心蓮、鹽酸小檗堿、氧化苦參堿儀器：日本Insent公司研發(fā)的TS-5000Z型電子舌檢測指標(biāo)：探索HP-β-CD的抑苦規(guī)律實驗結(jié)果：采用電子舌技術(shù)研究羥丙基-β-環(huán)糊精（HP-β-CD）...2019
11-272019
11-272019
11-222019
11-212019
11-182019
11-15基于化學(xué)分析與電子舌研究干燥方式對點柄粘蓋牛肝菌鮮味的影響
樣品：新鮮點柄粘蓋牛肝菌：于2016年9月采自遼寧省凌源地區(qū)儀器：日本INSENTSA402B電子舌檢測指標(biāo)：牛肝菌鮮味檢測過程：實驗選取菌蓋直徑為4～8cm大小均勻且無損傷的新鮮點柄粘蓋牛肝菌，將其...請輸入賬號
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