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- 黑芝麻復合蜜丸的配方優化---美國FTC質構儀
- 黑芝麻復合蜜丸貨架期預測及包裝方式對其貯藏品質的影響---美國FTC質構儀
- 鹽濃度對東北農家醬品質變化的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 洋蔥和洋蔥皮對烤肉餅中多環芳烴和氣味的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 研究食鹽添加量對風干腸風味特征的影響---日本INSENT電子舌
- 荷葉粉對面粉理化性質及酥性餅干品質的影響---美國FTC質構儀
- 海棠果再制奶酪配方及加工工藝優化---美國FTC質構儀
- 添加肉桂醛的海藻酸鈉-蟹殼粉雙交聯水凝膠吸水襯墊對冷卻肉的保鮮效果
- 鮮葉低溫處理對黃茶品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
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- 宮保雞丁烹制過程中品質的變化---美國FTC質構儀
- 琯溪蜜柚柚皮脫苦及果脯加工工藝研究---美國FTC質構儀
- 六個產地香椿主要活性成分及風味特征差異分析
- 四種微藻的風味成分及其特征分析---德國AIRSENSE電子鼻
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- 改良醋酸浸漬法對牛肉嫩化效果影響的研究---美國FTC質構儀
- 高良姜紅棗凝膠軟糖制作工藝研究---美國FTC質構儀
- 金鯧魚發酵菌株篩選及其生物學特性與風味形成評價
- 利川醬豆細菌群落組成及其對風味的影響---德國AIRSENSE電子鼻