綠茶中茶多酚含量測定——一韋儀器基礎(chǔ)型紫外可見分光光度計G600解決方案

關(guān)鍵詞：茶多酚，綠茶，G600，紫外分光光度法，福林酚法，GB/T 8313-2018

引言

茶多酚是綠茶中主要的活性成分，具有抗氧化、抗衰老等功能，是大健康領(lǐng)域的研究熱點。依據(jù)《GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》，采用福林酚試劑比色法，在760nm波長處進行定量分析。茶多酚在堿性條件下與福林酚試劑反應(yīng)生成藍(lán)色絡(luò)合物，在760nm處具有特征吸收，吸光度與茶多酚含量成正比，以沒食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線進行定量。一韋儀器基礎(chǔ)型紫外可見分光光度計G600，波長精度±0.4 nm，光譜帶寬1.8 nm，配備1-5厘米自動六聯(lián)架，能夠準(zhǔn)確測定綠茶中茶多酚含量，滿足茶葉及茶制品質(zhì)量控制的日常檢測需求。

實驗方法

·       樣品：綠茶粉末（過40目篩）

·       提取液：70%乙醇

·       顯色劑：福林酚試劑、10%碳酸鈉溶液

·       測定波長：760 nm

·       儀器：一韋儀器基礎(chǔ)型紫外可見分光光度計G600

實驗數(shù)據(jù)

結(jié)論

一韋儀器基礎(chǔ)型紫外可見分光光度計G600憑借其±0.4 nm的波長精度、1.8 nm光譜帶寬及穩(wěn)定的光學(xué)系統(tǒng)，在760 nm波長處成功測定了綠茶中茶多酚的含量，檢測結(jié)果為12.0%。該方法符合GB/T 8313-2018國家標(biāo)準(zhǔn)要求，操作簡便、響應(yīng)快速、重復(fù)性好，完全適用于茶葉及茶制品中茶多酚的日常合規(guī)性檢查與質(zhì)量控制。

• 紫外可見分光光度計

  檢測儀器在線詢價