食品中檸檬黃色素含量測定——一韋單光束紫外可見分光光度計 G600 解決方案

關鍵詞：檸檬黃，人工色素，食品檢測，G600，紫外分光光度法

引言

檸檬黃是我國允許使用的合成著色劑，廣泛用于果凍、飲料、糖果等食品中，但過量添加可能引發兒童過敏等問題。依據《GB 5009.35-2016》，檸檬黃在428 nm處有特征吸收峰。一韋儀器單光束紫外可見分光光度計G600，光度精度達±0.002A（0-0.5Abs），可精準測定低濃度色素含量，適合食品廠色素合規性控制。

實驗方法

·       樣品：果凍（果凍A、果凍B）

·       提取液：乙醇-水（1:1）

·       測定波長：428 nm

·       儀器：一韋儀器單光束紫外可見分光光度計G600，以提取液為參比，光譜帶寬1.8 nm

實驗數據

結論

一韋儀器單光束紫外可見分光光度計G600憑借±0.002A的高光度精度，在428 nm波長處成功測定了果凍中檸檬黃含量，兩個樣品檢測結果分別為12.3 mg/kg和12.0 mg/kg，均符合GB 2760規定的食品添加劑限量標準。該方法操作快速、數據穩定、重復性好，完全適用于食品廠對人工色素的日常合規性檢測。

• 紫外可見分光光度計

  檢測儀器在線詢價