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- 熱風_微波及其聯合干燥對花生營養特性及感官品質的影響
- 不同種類凝膠因子對芝麻油基凝膠油特性的影響---美國FTC質構儀
- 杜仲凝膠軟糖的制備工藝優化---美國FTC質構儀
- 基于電子舌的白及及其近似飲片的快速辨識研究---日本INSENT電子舌
- 熱處理對牛乳美拉德反應程度及揮發性成分的影響
- 清蒸鳊魚的工藝參數優化及其風味強度分析---德國AIRSENSE電子鼻
- 魔芋葡甘聚糖乙基纖維素復合膜配方優化及其在蜂蜜包裝中的應用
- 烹制時間對獅子頭營養品質和揮發性風味物質的影響---美國FTC質構儀
- 高產β-葡萄糖苷酶酵母菌的誘變選育及對刺梨果酒香氣特性的影響
- 奶豆腐中乳酸菌的分離鑒定及風味特性研究---德國AIRSENSE電子鼻
- 玫瑰香精/殼聚糖芳香微球的制備及其應用研究
- 負載蝦青素的油凝膠納米乳液的構建及體外消化研究---美國FTC質構儀
- 凍融循環對預醒發冷凍豆沙包品質的影響---美國FTC質構儀
- 傳統奶豆腐源乳酸乳球菌直投式發酵劑的優化及應用
- 窖藏和冷藏條件下鴨梨揮發性物質及其相關基因表達分析
- 基于電子感官技術結合GC-MS分析不同干燥方式下澳洲堅果風味的差異
- 親水膠體成膜預處理對扇貝柱熱泵干燥動力學與品質的影響
- 不同貯藏期水蜜桃硬度及糖度的檢測研究---美國FTC質構儀
- 草莓粗酶液促進發酵改善秋季紅茶的理化品質---日本INSENT電子舌