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- 低溫凍藏過程中鮐魚肌肉蛋白質氧化特性研究---美國FTC質構儀
- 基于HS-SPME-GC-MS與電子舌分析冷藏冠玉枇杷的風味特性
- 不同原料醬油抗氧化活性生物測試及風味分析
- 不同原料對鲊廣椒品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 超聲輔助鹵制雞肉制品及響應面法工藝優化---美國FTC質構儀
- 成熟期南豐蜜橘力學特性試驗---美國FTC質構儀
- 火鍋蘸料貯藏過程中品質變化規律研究---日本INSENT電子舌
- 不同提取時間的艷山姜揮發油組分分析及其抑菌活性研究
- 不同熱處理壓榨油茶籽油的風味差異研究---德國AIRSENSE電子鼻
- 不同加熱處理對豆腐風味和異黃酮含量的影響研究
- 貴州紅酸湯營養品質及呈味特征分析---日本INSENT電子舌
- 不同添加劑對馬鈴薯鮮濕面品質的影響---美國FTC質構儀
- 不同品種百香果品質評價及質構分析---美國FTC質構儀
- 不同烹飪方式對牡蠣蛋白質營養品質的影響---美國FTC質構儀
- 電子舌技術在食用鹽模糊感官評價中的應用---日本INSENT電子舌
- 不同加工方式“陽光豬肉”與普通冷鮮豬肉風味差異探究
- 不同干燥條件下福白菊菊花茶風味品質的比較分析
- 不同烹飪方式對黃顙魚肉品質特性的影響---美國FTC質構儀
- 不同筋度面粉對洋芋魚魚子品質的影響---美國FTC質構儀
- 不同處理方式對藍蛤提取液核酸類物質及其風味的影響